Autoridades clausuran restaurantes,, El Ganzo Azul y El Gallero de Catacaos

La dirección de Salud Ambiental de la Diresa hizo una inspección inopinada en coordinación con la Fiscalía de Prevención del Delito del Ministerio Público y la Municipalidad de Catacaos con la finalidad de velar por la salud de los consumidores que acuden a los restaurantes y picanterías de este distrito.
Las autoridades cerraron temporalmente el restaurante “El Ganso Azul”, ubicado en la calle Josefina Ramos de Cox, luego de encontrar excremento de roedores en el local.
Los inspectores también encontraron alimentos en descomposición, contaminación cruzada, utensilios en mal estado, la cocina sucia y su infraestructura en mal estado.
Igual suerte corrió la picantería “El Gallero” debido a que se encontró en su interior gran cantidad de cucarachas, huevecillos de insectos y moscas en la cocina, además de enseres (carne, pescado, menestra) sin tapar, ni clasificar, mesas viejas y oxidadas, vajilla deteriorada, empleados sin uniforme completo (tapa boca, toca, guantes), etc.
Miguel Ruiz Gómez, director de Salud Ambiental, refirió que se dio la orden de suspender las operaciones en estos restaurantes en Catacaos, hasta que se corrijan las malas prácticas de inocuidad e higiene alimentarias así como otras anomalías detectadas.
En esta oportunidad la Municipalidad de Catacaos impuso una multa del 30% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT), por el incumplimiento a la ordenanza municipal N° 005 – 2015, código B – 044.
Así mismo, se han visitado los restaurant El Rincón Cataquense y La Chayo, detectándose algunas observaciones que deberán ser levantadas a la brevedad posible y serán supervisadas por las autoridades competentes para su cumplimiento.
“Estos operativos se han intensificado en los últimos dos meses debido a que pocos días nuestra región será sede del Foro de Cooperación Económica Asia – Pacifico (APEC)”, dijo Ruiz Gómez.

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